Kit de culture de Pleurote en huître - Pleurotus ostreatus

Cultivez des pleurotes chez vous et observez la vie prendre forme

Ingrédients: substrat colonisé avec mycélium (Pleurotus ostreatus) à base de sciure* et de son de riz* (bloc de 3 kg).

Prêt à fructifier facilement chez vous, avec une première récolte abondante, fraîche et saine en seulement 10-14 jours.

Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Production propre

25,00 €

TTC

Le kit de culture de Pleurote (Pleurotus ostreatus) offre une manière simple et gratifiante de produire des champignons gourmet frais et sains directement à la maison. Un grand classique de la culture domestique, apprécié pour sa fiabilité, sa générosité et l’équilibre entre saveur et texture.

Dans cette nouvelle édition, la culture s’entrelace avec l’art. Les illustrations de Mateo Schmitthenner ne sont pas un simple habillage, mais le point de départ d’une transformation vivante. À mesure que les champignons poussent, l’œuvre s’étend au-delà du carton et se complète à travers des formes organiques uniques, faisant de chaque kit une expérience singulière.

Réputé pour sa grande polyvalence culinaire, le Pleurote se distingue par sa texture charnue et sa saveur douce, légèrement terreuse. Il accompagne aussi bien la cuisine du quotidien que des recettes plus élaborées, et constitue une excellente alternative végétale dans les régimes végétariens et végans.

Au-delà de son intérêt gastronomique, ce champignon est apprécié pour son profil nutritionnel : il apporte des fibres, des protéines végétales, des vitamines du groupe B et des composés bioactifs contribuant au soutien du système immunitaire et à la santé cardiovasculaire.

Pourquoi choisir ce kit ?

Facile et gratifiant à cultiver : idéal pour débuter, avec des récoltes abondantes et sans difficulté.
Une expérience vivante et évolutive : chaque culture est différente ; le mycélium et votre environnement achèvent l’œuvre.
Champignon gourmet polyvalent : parfait pour les poêlées, les pâtes, les plats de riz, les risottos et comme alternative nutritive à la viande.
Une invitation à l’observation : croissance, rythme et transformation du règne fongique.

Cultivez, observez et laissez la nature — et l’art — faire le reste.

Jour 1 – Ouvrez la boîte

À l’aide d’un cutter ou de ciseaux, découpez le carré marqué sur le dessus de la boîte.
À travers cette ouverture, vous verrez le bloc de culture : un mélange de substrat végétal (comme de la sciure de bois et du son biologique) entièrement colonisé par le mycélium, la forme végétative de nos champignons.

Jour 1 – Faites l’incision dans le sac

À l’aide d’un couteau propre ou de ciseaux, réalisez une incision en forme de croix (X) d’environ 3 × 3 cm sur le plastique visible du substrat (pour l’Hericium : 1,5 × 1,5 cm).

Il n’est pas nécessaire de retirer le plastique ni de replier les languettes de l’incision. Les champignons trouveront leur chemin d’eux-mêmes tant que le substrat reste humide.

Jours 1–14 – Eau, air et lumière indirecte

Placez le kit dans un endroit avec :

Une lumière naturelle indirecte ou une lumière artificielle douce
Une bonne ventilation, sans courants d’air
Loin des radiateurs ou de toute source de chaleur

Vaporisez de l’eau propre directement sur l’incision 2 à 3 fois par jour, en veillant à ce que la zone reste humide (sans excès d’eau).

Jours 7–21 – Apparition des champignons

À partir du jour 7 environ (cela peut varier légèrement), vous verrez apparaître les premiers primordiums. Vaporisez au moins deux fois par jour, de manière un peu plus généreuse.

Lorsque les pleurotes perdent leur courbure ou que la Crinière de Lion développe ses caractéristiques « dents », le moment est idéal pour la récolte. Tournez doucement et tirez l’ensemble de la grappe pour la détacher.

Et on recommence…

Après quelques jours de repos suivant la récolte, reprenez l’arrosage et attendez une nouvelle pousse.

Si après la deuxième récolte le bloc semble sec ou peu réactif, offrez-lui un regain d’hydratation : sortez-le de la boîte et placez-le toute la nuit dans un récipient d’eau, l’incision en X orientée vers le bas.

Laissez ensuite s’égoutter l’excès d’eau et remettez le bloc dans la boîte. Ce cycle peut être répété deux ou trois fois, tant que le mycélium reste blanc, actif et en bonne santé.