Maitake
Propriétés et bienfaits du Maitake
Le Maitake est connu pour la diversité de ses fonctions préventives et thérapeutiques. Il est antitumoral, immunomodulateur, antiviral, probiotique et prébiotique. C'est un puissant adaptogène et régulateur hormonal, en particulier pour les femmes. En même temps, il agit comme régulateur de la glycémie, de la pression artérielle et du cholestérol. Puissant anxiolytique, anti-inflammatoire et analgésique. Il est indiqué dans les cas de :
- Maladies auto-immunes
- Maladies neurodégénératives
- Stress
- Diabète
- Cholestérol
- Hypertension artérielle
- Obésité
- Cancer
- Inflammation
- Virus
- Bactéries intestinales
- Candidose
- Foie gras
- Fatigue
- Syndrome des ovaires polykystiques
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À quoi sert le Maitake?
- Immunorégulateur : contient un puissant bêta-glucane breveté sous le nom de Fraction-MX.
- Antiviral.
- Aide à soulager la douleur, car il a des effets analgésiques.
- Anti-inflammatoire : contient des acides palmitique, oléique et linoléique.
- Hypotenseur : inhibe l'enzyme qui déclenche l'augmentation de la pression artérielle.
- Régulateur de la glycémie : diminue la résistance à l'insuline.
- Prébiotique et probiotique.
- Syndrome métabolique (hypertension, diabète, obésité, hyperglycémie).
- Problèmes rénaux en conséquence du syndrome métabolique.
- Antioxydant : aide à réduire les signes de vieillissement.
- Réducteur de cholestérol : abaisse les lipides sanguins et hépatiques.
- Libère les toxines du foie.
- Protège contre les maladies neurodégénératives.
Composés actifs du Maitake
- Grifolan : bêta-glucane avec des fonctions immunomodulatrices et antioxydantes.
- Grifoline : bêta-glucane avec des fonctions immunomodulatrices.
- Ergothionéine : antioxydant.
- Ergostérol : précurseur de la vitamine D, essentiel pour fixer le calcium dans les os.
- GABA
- Minéraux : potassium, phosphore, magnésium, zinc, sodium, fer, calcium et oligo-éléments.
- Vitamines : surtout du groupe B, comme la thiamine (B1), la riboflavine (B2) et la niacine (B3).
- Acides aminés essentiels : tels que la glutamine, l'alanine et la thréonine.
- Acides organiques : pyroglutamique, lactique, acétique, malique, citrique, succinique, oxalique et fumarique.
- Protéines : 25 % de son poids sec.
- Fibre : contient le disaccharide tréhalose, qui contribue au développement des bifidobactéries et Lactobacillus favorisant le microbiote intestinal.
À travers des études cliniques avec des personnes, l'action antitumorale du Maitake a été démontrée, tant au niveau préventif qu'en tant qu'adjuvant dans les traitements contre le cancer (il attaque les cellules tueuses naturelles) et pour soulager les effets secondaires de la chimiothérapie. Dans des essais cliniques avec des humains, il a été montré efficace pour les cancers de la prostate, du sein, du foie et du poumon.
Le Maitake contient la version saine du MSG (l-glutamate), exhausteur de goût présent dans de nombreux aliments transformés, dans ce cas sans effets nocifs sur la santé.
Origine et caractéristiques morphologiques du Maitake
nom scientifique qu'il reçoit est Grifola frondosa qui se réfère à un réseau abondant, tout en faisant allusion à une bête mythologique associée au mot grec griphos. Il est parfois aussi connu sous le nom de champignon châtaigne, car on peut le voir pousser sur des troncs de châtaigniers morts. Ce champignon est connu de l'Est, principalement du Japon, donc le nom habituel dans le domaine thérapeutique et des suppléments vient du japonais. Maitake signifie littéralement "champignon dansant".
Histoire de l'utilisation du Maitake
C'est un champignon médicinal et comestible très apprécié par la gastronomie asiatique depuis plus de 3000 ans pour sa saveur unique (umami), son arôme et sa texture.
Il existe des enregistrements qu'à l'époque féodale japonaise, il était utilisé comme valeur monétaire, étant échangé pour son poids en argent. Il était considéré comme le roi des champignons pour ses effets toniques et relaxants. Le Médecine Traditionnelle Chinoise met en avant ses qualités pour traiter l'anxiété, ainsi que la rate, le pancréas et l'estomac.
Contre-indications
Nous recommandons de ne pas prendre l'extrait lors de la prise d'anticoagulants, d'antidépresseurs ou d'antipsychotiques. Le traitement doit être interrompu avant les chirurgies. Il est nécessaire de consulter un médecin en cas de doute ou si vous suivez un traitement médical.
Non adapté aux personnes ayant des dysfonctionnements hépatiques. Non adapté aux alcooliques. Non adapté aux enfants ou aux femmes enceintes.
Études scientifiques
- Naguib AM, Apparoo Y, Xiong C, Phan CW. Maitake Medicinal Mushroom, Grifola frondosa (Agaricomycetes), and Its Neurotrophic Properties: A Mini-Review. Int J Med Mushrooms. 2023;25(2):11-22. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.2022046849
- Gariboldi MB, Marras E, Ferrario N, et al. Anti-Cancer Potential of Edible/Medicinal Mushrooms in Breast Cancer. Int J Mol Sci. 2023;24(12):10120. Published 2023 Jun 14. doi:10.3390/ijms241210120
- Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential. Altern Med Rev. 2001;6(1):48-60.
