Shiitake
Propriétés et bienfaits du Shiitake – Lentin du Chêne
Le Shiitake est connu pour ses propriétés adaptogènes et revitalisantes. Immunomodulateur et puissant antiviral, il agit comme régulateur hormonal, équilibre et bénéficie à la flore intestinale. C'est un régulateur du cholestérol efficace. Grâce à sa fonction antioxydante, anti-inflammatoire, alcalinisante et protectrice du foie, il améliore l'apparence de la peau en lui apportant de la luminosité. Il améliore la circulation et bénéficie au système respiratoire. Il est indiqué en cas de :
- Candidose
- Manque de désir sexuel
- Acide urique
- Eczéma
- Cancer
- Hépatite B et carcinome hépatique
- Acné
- Cholestérol
- Traitement de chimiothérapie
- Infections virales
- Hypertension et obésité
- Maladies liées aux voies respiratoires supérieures
- Arthrite
- Fatigue chronique
- Signes de vieillissement prématuré
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À quoi sert le Shiitake
- Immunomodulateur
- Revitalisant
- Aphrodisiaque
- Antiviral
- Hépatoprotecteur
- Régulateur hormonal
- Réducteur de cholestérol
- Alcalinisant
- Antitumoral
- Améliore la circulation
- Hypotenseur
- Antithrombotique
- Goutte
Principes actifs du Shiitake
- Lentinan : beta-glucane qui stimule et active la grande diversité de globules blancs qui luttent et nous protègent des infections.
- Ce principe actif est particulièrement puissant et fait face aux effets du VIH et désajustements hépatiques, se montrant efficace dans les traitements de désintoxication.
- Eritadenine : composant bioactif qui aide à réduire les niveaux de cholestérol en supprimant l'accumulation de graisses dans le foie et en aidant à l'éliminer par le sang.
- Ergostérol : précurseur de la vitamine D.
- Protéines : 32 % de son poids sec. Grande source de protéines d'origine non animale.
Origine et caractéristiques morphologiques du Shiitake
Le nom scientifique qu'il reçoit est Lentinula edodes, en français il est principalement connu sous le nom de shiitake et secondairement champignon de chêne.
Histoire de l'utilisation du Shiitake
Bien que sa culture soit documentée à partir du dixième siècle (à l'époque de la dynastie Song, Chine), l'utilisation médicinale du shiitake d'origine à l'année 200 apr. J.-C., quand il était considéré comme un élixir des empereurs et un plat courtois et aphrodisiaque.
Contre-indications
Nous recommandons de ne pas prendre l'extrait lors de la prise d'anticoagulants, d'antidépresseurs ou d'antipsychotiques. Le traitement devrait être interrompu avant les interventions chirurgicales. Il est conseillé de consulter un médecin en cas de doute ou si vous êtes en cours de traitement médical de tout type.
Non adapté aux personnes souffrant de dysfonctionnements hépatiques. Non adapté aux anciens alcooliques. Non adapté aux enfants ni aux femmes enceintes.
Études scientifiques
- La consommation quotidienne de champignons Lentinula edodes (Shiitake) améliore l'immunité humaine : une intervention diététique randomisée chez des jeunes adultes en bonne santé.
- Les effets de l'AHCC®, un extrait standardisé de mycélium de Lentinula edodes cultivé, sur les cellules tueuses naturelles et les lymphocytes T en santé et en maladie.
- Activité immuno-modulatrice synergique dans les macrophages humains d'une formulation de champignon médicinal composée de Reishi, Shiitake et Maitake.
- Un polysaccharide isolé de la culture liquide de Lentinus edodes (Shiitake) protège les souris contre la salmonellose en régulant à la hausse la réaction immunitaire Th1.
- Wiggins J, Karim SU, Liu B, et al. Identification d'une nouvelle lectine antivirale contre le variant Omicron du SARS-CoV-2 à partir de nanoparticules dérivées de champignons Shiitake.
- L'AHCC a inhibé l'activation des cellules étoilées hépatiques par la régulation de l'induction de la cytoglobine via la voie TLR2-SAPK/JNK et la production de collagène via la voie TLR4-NF-κβ.
- Fukushima M, Ohashi T, Fujiwara Y, Sonoyama K, Nakano M. Effets hypocholestérolémiants des fibres de Maitake, Shiitake et Enokitake chez les rats.
- Martin KR, Brophy SK. Les champignons alimentaires couramment consommés et spécialisés réduisent la prolifération cellulaire dans les cellules de cancer du sein humain MCF-7.
- Xiong X, Liu P, Liu L, et al. Effets anti-hyperuricémie d'un complexe polysaccharide-protéine provenant de Lentinula edodes médiés par l'axe intestin-rein.
- Morales D, Piris AJ, Ruiz-Rodriguez A, Prodanov M, Soler-Rivas C. Extraction de composés bioactifs contre les maladies cardiovasculaires à partir de Lentinula edodes en utilisant une méthode d'extraction séquentielle.
