22 articles
-
L’Element Terra en la Medicina Tradicional Xinesa: arrelament i equilibri al final de l’estiu
Publicat : 18-09-2025 | Categories : Salut i benestar amb bolets medicinalsUna mirada a l’Element Terra a la Medicina Tradicional Xinesa: com l’arrelament, la calma i una alimentació càlida ens equilibren al final de l’estiu. Descobreix hàbits que debiliten la Terra i pràctiques senzilles per nodrir-la — amb el suport dels <strong>bolets medicinals</strong> (Reishi, Hericium, Maitake, Xiitake i Chaga).
-
De residu a recurs: com els bolets transformen subproductes agrícoles, forestals i industrials en aliments i salut
Publicat : 07-09-2025 | Categories : Notícies i ciència fúngica amb BoscumSabies que els bolets poden créixer sobre palla, serradures, restes de cafè o fins i tot subproductes forestals? Allò que abans es considerava un residu avui és un recurs valuós per a l’alimentació, la salut i la sostenibilitat. Descobreix com els fongs poden canviar el futur al nostre nou article!
-
Diplodia sapinea: El fong que desafia els pins catalans
Publicat : 28-08-2025 | Categories : Notícies i ciència fúngica amb BoscumDiplodia sapinea, també conegut com Sphaeropsis sapinea, és un fong que ha generat atenció recentment a causa del seu impacte en les pinedes del Baix Empordà. Aquest organisme, que no produeix bolets comestibles com els apreciats en la tradició micològica catalana, actua com a patogen oportunista en pins debilitats. Aquest article, basat en informes recents i estudis científics, analitza les característiques d’aquest fong, el brot actual a Catalunya i les seves implicacions ecològiques.
-
La gírgola daurada fora de control: una amenaça invasora per a la biodiversitat fúngica
Publicat : 28-08-2025 | Categories : Notícies i ciència fúngica amb BoscumLes gírgoles daurades (Pleurotus citrinopileatus) — també conegudes com a gírgoles grogues — s’han guanyat un lloc a cuines i granjes pel seu color viu i el sabor umami. Però, fora de la seva àrea d’origen a l’Àsia oriental, creix l’evidència que aquesta espècie s’està establint als boscos i podria desplaçar fongs autòctons, amb conseqüències serioses per a la biodiversitat fúngica.
-
Mares Reishi, nadons Reishi: embaràs, postpart i lactància
Publicat : 23-08-2025 | Categories : Salut i benestar amb bolets medicinalsQuan vaig ser mare, vaig entendre que el postpart no és només un tràmit: és un territori fràgil que demana temps, escalfor i cura. En moltes tradicions, els primers quaranta dies són sagrats; a casa nostra sovint es confonen amb pressa i exigències. En aquest article comparteixo, com a Neus i com a professional, una mirada serena i informada sobre el Reishi (Ganoderma lucidum / lingzhi): què en diu la ciència, quins possibles beneficis s’han descrit i quines precaucions cal tenir en embaràs, postpart i lactància. Perquè cuidar-nos bé és el primer pas per cuidar.
-
Filet d'Hericium: un plat vegà que rivalitza amb la carn
Publicat : 20-08-2025 | Categories : Receptes amb bolets medicinalsSi busques elevar les teves habilitats culinàries fúngiques, el bolet carner és el teu nou millor amic. Aquest bolet únic, amb la seva aparença esponjosa, no només està ple de beneficis per a la salut — com donar suport a la funció cerebral i enfortir el sistema immunològic — sinó que també té una textura carnosa que el converteix en un substitut perfecte d’un filet. En aquesta recepta, inspirada en un increïble tutorial de YouTube de Derek Sarno (Wicked Kitchen), transformarem la melena de lleó en un "filet" sucós i saborós que sorprendrà fins i tot als amants de la carn. Ja siguis vegà, vegetarià o simplement curiós per les alternatives a la carn, aquest plat és un canvi de joc. Som-hi amb la recepta!