Maitake

Perquè serveix Maitake?

• Immunorregulador: conté un potent betaglucà patentat amb el nom de Fracció-MX.
• Antiviral.
• Ajuda a calmar el dolor, ja que posseeix efectes analgèsics.
• Antiinflamatori: conté àcids palmítics, oleic i linoleic.
• Hipotensor: inhibeix l’enzim que activa la pujada de la pressió arterial.
• Regulador del sucre en sang: disminueix la resistència a la insulina.
• Prebiòtic i probiòtic.
• Síndrome metabòlic (pressió arterial alta, diabetis, obesitat, hiperglucèmia).
• Problemes renals a conseqüència del síndrome metabòlic.
• Antioxidant: ajuda a reduir els signes d’envelliment.
• Reductor del colesterol: redueix els lípids sanguinis i del fetge.
• Allibera toxines del fetge.
• Protegeix de malalties neurodegeneratives.

Principis actius del Maitake

• Grifolà: betaglucà de funcions immunomoduladores i antioxidants.
• Grifolina: betaglucà de funcions immunomoduladores.
• Ergotioneïna: antioxidant.
• Ergosterol: esterol precursor de la vitamina D, essencial per fixar el calci als ossos.
• GABA
• Minerals: potassi, fòsfor, magnesi, zinc, sodi, ferro, calci i oligoelements.
• Vitamines: especialment del grup B, com la tiamina (B1), riboflavina (B2) i la niacina (B3).
• Aminoàcids essencials: com la glutamina, alanina i treonina.
• Àcids orgànics: piroglutàmic, làctic, acètic, màlic, cítric, succínic, oxàlic i fumàric.
• Proteïnes: un 25% del seu pes en sec.
• Fibra: conté el disacàrid trehalosa, que contribueix al desenvolupament de bifidobacteris i Lactobacillus afavorint la microbiota intestinal.

A través d'estudis clínics amb persones, s'ha demostrat l'acció antitumoral del Maitake, tant a nivell preventiu com també com a coadjuvant en tractaments de càncer (ataca a les cèl·lules Natural Killer) i per pal·liar efectes secundaris de quimioteràpia. En assajos clínics amb humans s'ha demostrat eficaç pels càncers de pròstata, mama, fetge i pulmó.

El Maitake conté la versió saludable de l'MSG (l-glutamat), potenciador de sabor estès en molts aliments processats, en aquest cas sense efectes perjudicials per a la salut.

Origen i característiques morfològiques del Maitake

El nom científic que rep és Grifola frondosa, que fa referència a una xarxa abundant, alhora remet a una bèstia mitològica associada al mot grec griphos. En català es coneix amb el nom de gírgola de castanyer, ja que el podem veure créixer en soques de castanyer mortes. Aquest bolet s'ha donat a conèixer des d'Orient, principalment des del Japó, d'aquí que el nom habitual en l'àmbit terapèutic i de la suplementació vingui del japonès. Maitake vol dir literalment "bolet que balla".

Història de l'ús del Maitake

És un bolet medicinal i comestible molt valorat per la gastronomia asiàtica des de fa més de 3000 anys pel seu gust (umami), aroma i textura únics.

Hi ha registres que en l'època feudal japonesa s'utilitzava com a valor monetari, que s'intercanviava el seu pes en plata. Era considerat el rei dels bolets pels seus efectes tònics i relaxants. La Medicina Tradicional Xinesa el destaca per les seves qualitats per tractar l’ansietat, així com també la melsa, el pàncrees i l’estómac.

Contraindicacions

Recomanem no prendre l'extracte quan s'estan prenent anticoagulants, antidepressius o antipsicòtics. S’hauria d’interrompre el tractament prèviament a cirurgies. Cal consultar amb el metge en cas de dubte o trobar-se en procés de tractament mèdic de qualsevol tipus.

No apte per persones que pateixin disfuncions hepàtiques. No apte per exalcohòlics. No apte per infants ni per embarassades.

Estudis científics

1. Naguib AM, Apparoo Y, Xiong C, Phan CW. Maitake Medicinal Mushroom, Grifola frondosa (Agaricomycetes), and Its Neurotrophic Properties: A Mini-Review. Int J Med Mushrooms. 2023;25(2):11-22. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.2022046849
2. Gariboldi MB, Marras E, Ferrario N, et al. Anti-Cancer Potential of Edible/Medicinal Mushrooms in Breast Cancer. Int J Mol Sci. 2023;24(12):10120. Published 2023 Jun 14. doi:10.3390/ijms241210120
3. Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential. Altern Med Rev. 2001;6(1):48-60.