Maitake
Propiedades y beneficios del Maitake
El Maitake es conocido por la variedad de funciones preventivas y terapéuticas que tiene. Es antitumoral, inmunomodulador, antiviral, probiótico y prebiótico. Es un potente adaptógeno y regulador hormonal, especialmente para la mujer. Al mismo tiempo, actúa como regulador de azúcar en sangre, presión arterial y colesterol. Potente ansiolítico, antiinflamatorio y analgésico. Está indicado en casos de padecer:
- Enfermedades autoinmunes
- Enfermedades neurodegenerativas
- Estrés
- Diabetes
- Colesterol
- Presión arterial alta
- Obesidad
- Cáncer
- Inflamación
- Virus
- Bacterias intestinales
- Candidiasis
- Hígado graso
- Fatiga
- Ovarios poliquísticos
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Funciones del Maitake
- Immunorregulador: contiene un potente betaglucano patentado con el nombre de Fracción-MX.
- Antiviral.
- Ayuda a calmar el dolor, ya que posee efectos analgésicos.
- Antiinflamatorio: contiene ácidos palmíticos, oleico y linoleico.
- Hipotensor: inhibe la enzima que activa la subida de la presión arterial.
- Regulador del azúcar en sangre: disminuye la resistencia a la insulina.
- Prebiótico y probiótico.
- Síndrome metabólico (presión arterial alta, diabetes, obesidad, hiperglucemia).
- Problemas renales como consecuencia del síndrome metabólico.
- Antioxidante: ayuda a reducir los signos de envejecimiento.
- Reductor del colesterol: reduce los lípidos sanguíneos y del hígado.
- Libera toxinas del hígado.
- Protege de enfermedades neurodegenerativas.
Principios activos del Maitake
- Grifolán: betaglucano con funciones inmunomoduladoras y antioxidantes.
- Grifolina: betaglucano con funciones inmunomoduladoras.
- Ergotioneína: antioxidante.
- Ergosterol: precursor de la vitamina D, esencial para fijar el calcio en los huesos.
- GABA
- Minerales: potasio, fósforo, magnesio, zinc, sodio, hierro, calcio y oligoelementos.
- Vitaminas: especialmente del grupo B, como la tiamina (B1), riboflavina (B2) y niacina (B3).
- Aminoácidos esenciales: como la glutamina, alanina y treonina.
- Ácidos orgánicos: piroglutámico, láctico, acético, málico, cítrico, succínico, oxálico y fumárico.
- Proteínas: un 25% de su peso en seco.
- Fibra: contiene el disacárido trehalosa, que contribuye al desarrollo de bifidobacterias y Lactobacillus favoreciendo la microbiota intestinal.
A través de estudios clínicos con personas, se ha demostrado laacción antitumoral del Maitake, tanto a nivel preventivo como también como coadyuvante en tratamientos de cáncer (ataca a las células Natural Killer) y para aliviar efectos secundarios de quimioterapia. En ensayos clínicos con humanos se ha demostrado eficaz para los cánceres de próstata, mama, hígado y pulmón.
El Maitake contiene la versión saludable del MSG (l-glutamato), potenciador de sabor presente en muchos alimentos procesados, en este caso sin efectos perjudiciales para la salud.
Origen y características morfológicas del Maitake
El nombre científico que recibe es Grifola frondosaque hace referencia a una red abundante, al mismo tiempo remite a una bestia mitológica asociada a la palabra griega griphos. En catalán se conoce con el nombre de hongo de castaño, ya que podemos verlo crecer en troncos de castaño muertos. Este hongo se ha dado a conocer desde Oriente, principalmente desde Japón, por lo que el nombre habitual en el ámbito terapéutico y de suplementación proviene del japonés. Maitake significa literalmente "hongo que baila".
Historia del uso del Maitake
Es un hongo medicinal y comestible muy valorado por la gastronomía asiática desde hace más de 3000 años por su sabor (umami), aroma y textura únicos.
Hay registros de que en la época feudal japonesa se utilizaba como valor monetario, intercambiándose su peso en plata. Era considerado el rey de los hongos por sus efectos tónicos y relajantes. La Medicina Tradicional China destaca por sus cualidades para tratar la ansiedad, así como también el bazo, el páncreas y el estómago.
Contraindicaciones
Recomendamos no tomar el extracto cuando se estén tomando anticoagulantes, antidepresivos o antipsicóticos. Se debería interrumpir el tratamiento antes de cirugías. Es necesario consultar con el médico en caso de duda o si se está en proceso de tratamiento médico de cualquier tipo.
No apto para personas que padecen disfunciones hepáticas. No apto para alcohólicos. No apto para niños ni para embarazadas.
Estudios científicos
- Naguib AM, Apparoo Y, Xiong C, Phan CW. Maitake Medicinal Mushroom, Grifola frondosa (Agaricomycetes), and Its Neurotrophic Properties: A Mini-Review. Int J Med Mushrooms. 2023;25(2):11-22. doi:10.1615/IntJMedMushrooms.2022046849
- Gariboldi MB, Marras E, Ferrario N, et al. Anti-Cancer Potential of Edible/Medicinal Mushrooms in Breast Cancer. Int J Mol Sci. 2023;24(12):10120. Published 2023 Jun 14. doi:10.3390/ijms241210120
- Mayell M. Maitake extracts and their therapeutic potential. Altern Med Rev. 2001;6(1):48-60.
