Asesoramientos
Asesoramiento en cultivo de setas al aire libre
Te acompañamos en dar forma a tu proyecto
Creemos que los hongos pueden transformar la forma en que producimos alimentos, gestionamos los bosques y aprovechamos los recursos del territorio. Por eso, desde hace más de 10 años trabajamos en el sector de la fungicultura cultivando setas, desarrollando sistemas de cultivo de setas al aire libre, produciendo micelio y experimentando con diferentes especies y métodos de cultivo.
Ponemos esta experiencia al servicio de particulares, fincas, productores, empresas, entidades y proyectos que deseen incorporar los hongos a su entorno, ya sea para producir alimentos, diversificar una actividad agrícola o forestal, aprovechar recursos locales o explorar nuevas formas de conectar fungicultura, ecología y sostenibilidad.
No trabajamos con una receta única. Cada finca, cada espacio y cada proyecto son diferentes.
Por ello, antes de proponer un sistema de cultivo, evaluamos las condiciones del espacio, el clima, los recursos disponibles, las materias primas del entorno, las especies que se desean cultivar y los objetivos del proyecto.
A partir de ahí, te ayudamos a encontrar una propuesta de cultivo realista, viable y adaptada a tu contexto.
Leer másEl cultivo de setas al aire libre ofrece muchas posibilidades. Podemos trabajar, entre otros, con:
- Cultivo de setas sobre troncos, mediante diferentes técnicas de inoculación.
- Camas de cultivo de setas, integrados en huertos, jardines, bosques comestibles, fincas forestales y otros espacios productivos.
- Sistemas de cultivo basados en madera, restos vegetales y otras materias primas disponibles localmente.
- Combinaciones de diferentes especies y sistemas para adaptar cada producción a las condiciones y la estacionalidad de cada lugar.
El objetivo no es adaptar la finca a la seta, sino encontrar qué especies y qué sistemas de cultivo se adaptan mejor a cada finca.
Producimos nuestro propio micelio
Una parte esencial de nuestra actividad es la producción de micelio para el cultivo de setas al aire libre.
En el laboratorio de nuestras instalaciones producimos nuestros propios inóculos de diferentes especies, principalmente micelio en espigas o pellets y micelio sobre serrín, que posteriormente utilizamos en los diferentes sistemas de cultivo y ponemos a disposición de nuestros clientes.
Esto nos permite tener un conocimiento directo y garantizar la trazabilidad de un material tan sensible como el micelio. Para nosotros es una forma de controlar un eslabón clave de la cadena productiva y poder asegurar la calidad del inóculo que quieras adquirir.
Siempre que es posible, priorizamos materias primas de proximidad y trabajamos bajo los principios de la agricultura ecológica, evitando el uso de productos químicos de síntesis y apostando por sistemas de cultivo respetuosos con el medio ambiente.
Antes de asesorar, experimentamos
Cerca de nuestras instalaciones disponemos de un espacio experimental de cultivo al aire libre: la Estación Experimental Boscum.
Es nuestro espacio de pruebas. En él implantamos diferentes métodos de cultivo, trabajamos con distintas especies fúngicas y observamos cómo responden a las condiciones ambientales de nuestro territorio.
Es también el espacio donde validamos nuevas especies, comparamos sistemas de cultivo, evaluamos diferentes inóculos y estudiamos el comportamiento de las setas en condiciones reales antes de trasladar este conocimiento a nuestros clientes.
Esta experimentación nos permite seguir aprendiendo y, sobre todo, ofrecer asesoramiento basado en la experiencia práctica.
Porque nos gusta recomendar aquello que conocemos y ponemos en práctica nosotros mismos.
Los hongos como herramienta de transformación
Entendemos la fungicultura como una actividad que puede ir mucho más allá de la producción de setas para uso alimentario y medicinal.
Nos interesan especialmente los proyectos que conectan los hongos con la agricultura, la gestión forestal, la ecología y la sostenibilidad. Nos implicamos en iniciativas de diversificación productiva de fincas, huertos y jardines, en el aprovechamiento de recursos forestales y agrícolas y en proyectos que contribuyan a mejorar la salud de los ecosistemas.
También nos motivan las iniciativas que exploran nuevos usos del micelio, desde la prevención de incendios forestales hasta proyectos educativos, experimentales y comunitarios.
Nos gusta recorrer las fincas, entender el territorio y observar cómo funcionan los procesos naturales antes de proponer una solución. Creemos que los mejores proyectos son aquellos que nacen del conocimiento del lugar y de los recursos disponibles.
¿Tienes una finca, un espacio o una idea y crees que las setas pueden desempeñar un papel en ella?
Los mejores proyectos empiezan con una conversación. Cuéntanos tu idea y estudiaremos juntos cuál es la mejor manera de incorporar el cultivo de setas.
