Shiitake
Propiedades y beneficios del Shiitake
El Shiitake es conocido por sus propiedades adaptógenas y revitalizantes. Inmunomodulador y potente antiviral que actúa como regulador hormonal, equilibra y beneficia la flora intestinal. Es un regulador eficaz del colesterol. Gracias a su función antioxidante, antiinflamatoria, alcalinizante y protectora del hígado, mejora la apariencia de la piel aportándole luminosidad. Mejora la circulación y beneficia el sistema respiratorio. Está indicado en casos de padecer:
- Candidiasis
- Falta de deseo sexual
- Ácido úrico
- Eccema
- Cáncer
- Hepatitis B y carcinoma hepático
- Acné
- Colesterol
- Tratamiento de quimioterapia
- Infecciones virales
- Hipertensión y obesidad
- Enfermedades relacionadas con las vías respiratorias altas
- Artritis
- Fatiga crónica
- Signos de envejecimiento prematuro
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Funciones del Shiitake
- Inmunomodulador
- Revitalizante
- Afrodisíaco
- Antiviral
- Hepatoprotector
- Regulador hormonal
- Reductor del colesterol
- Alcalinizante
- Antitumoral
- Mejora la circulación
- Hipotensor
- Antitrombótico
- gota
Principios activos del Shiitake
- Lentinà: beta-glucano que estimula y activa la amplia diversidad de glóbulos blancos que luchan y nos protegen de infecciones.
- Este principio activo es especialmente potente y hace frente a efectos del VIH y desajustes hepáticos, demostrando ser eficaz en tratamientos de desintoxicación.
- Eritadenina: componente bioactivo que ayuda a reducir los niveles de colesterol suprimiendo la acumulación de grasas en el hígado y ayudando a eliminarlo a través de la sangre.
- Ergosterol: precursor de la vitamina D.
- Proteínas: un 32% de su peso en seco. Gran fuente de proteínas de origen no animal.
Origen y características morfológicas del Shiitake
El nombre científico que recibe es Lentinula edodes, en catalán es conocido principalmente como shiitake y secundariamente como hongo de roble.
Historia del uso del Shiitake
Si bien su cultivo está documentado a partir del siglo X (en época de la dinastía Song, China), eluso medicinal del xiitake s’origina cap a l’any 200 d.C, cuando se consideraba un elixir de emperadores y un plato cortesano y afrodisíaco.
Contraindicaciones
Recomendamos no tomar el extracto cuando se estén tomando anticoagulantes, antidepresivos o antipsicóticos. Se debería interrumpir el tratamiento antes de cirugías. Es necesario consultar con el médico en caso de duda o estar en proceso de tratamiento médico de cualquier tipo.
No apto para personas que padecen disfunciones hepáticas. No apto para exalcohólicos. No apto para niños ni embarazadas.
Estudios científicos
- Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults.
- The Effects of AHCC®, a Standardized Extract of Cultured Lentinula edodes Mycelia, on Natural Killer and T Cells in Health and Disease.
- Synergistic immuno-modulatory activity in human macrophages of a medicinal mushroom formulation consisting of Reishi, Shiitake, and Maitake.
- A Polysaccharide isolated from the liquid culture of Lentinus edodes (Shiitake) protects mice against salmonellosis through upregulation of the Th1 immune reaction.
- Wiggins J, Karim SU, Liu B, et al. Identification of a Novel Antiviral Lectin against SARS-CoV-2 Omicron Variant from Shiitake-Mushroom-Derived Vesicle-like Nanoparticles.
- AHCC inhibited hepatic stellate cells activation by regulation of cytoglobin induction via TLR2-SAPK/JNK pathway and collagen production via TLR4-NF-κβ pathway.
- Fukushima M, Ohashi T, Fujiwara Y, Sonoyama K, Nakano M. Cholesterol-lowering effects of Maitake, Shiitake, and Enokitake fiber in rats.
- Martin KR, Brophy SK. Commonly consumed and specialty dietary mushrooms reduce cellular proliferation in MCF-7 human breast cancer cells.
- Xiong X, Liu P, Liu L, et al. Anti-hyperuricemia effects of a polysaccharide-protein complex from Lentinula edodes mediated by gut-kidney axis.
- Morales D, Piris AJ, Ruiz-Rodriguez A, Prodanov M, Soler-Rivas C. Extraction of bioactive compounds against cardiovascular diseases from Lentinula edodes using a sequential extraction method.
