Formación: Aprende a cultivar setas de verano sobre paja

Taller de cultivo de setas en paja y autosuficiencia fúngica

Aprende a cultivar setas durante los meses más cálidos del año

¿Pensabas que las setas solo crecían en otoño?

En este taller práctico descubrirás cómo cultivar diferentes especies de setas utilizando paja como principal sustrato, mediante un sistema de cultivo sencillo, accesible y sorprendentemente eficiente, sin necesidad de tecnología ni energía externa.

Trabajaremos con métodos de cultivo de baja intervención utilizando únicamente:

• Paja
• Agua
• Micelio sano

Una formación pensada para ampliar conocimientos de autosuficiencia fúngica y acercarte al cultivo de setas desde una mirada práctica, regenerativa y adaptada al entorno doméstico.

¿Qué aprenderás durante el taller?

Técnicas de cultivo de setas en paja

Durante la formación aprenderemos:

• Cómo preparar la paja para el cultivo
• Qué condiciones favorecen el desarrollo del micelio
• Cómo inocular correctamente un sustrato
• Cómo mantener un cultivo sin tecnología ni sistemas complejos
• Qué especies son más adecuadas para el cultivo en paja
• Principios básicos de higiene y manejo del micelio

Especies de setas que trabajaremos

El cultivo en paja permite trabajar con diferentes especies de setas comestibles y medicinales, entre ellas:

• Gírgolas (Pleurotus sp.)
• Seta de paja (Volvariella volvacea)
• Estrofaria gigante (Stropharia rugosoannulata)
• Enoki (Flammulina velutipes)
• Setas del género Psilocybe

Parte práctica del taller

Durante el taller realizaremos un cultivo práctico paso a paso para que puedas comprender y experimentar el proceso completo de inoculación y preparación del sustrato.

Cada participante elaborará su propio cultivo y podrá llevárselo a casa.

¿Qué incluye el taller?

Material incluido

• Material completo de cultivo de setas en un recipiente de 10 litros
• Micelio y sustrato para realizar el cultivo
• Apuntes y documentación del taller

¿A quién va dirigido?

Este taller está dirigido a:

• Personas interesadas en el cultivo de setas
• Proyectos de autosuficiencia
• Cultivadores principiantes
• Amantes de la micología
• Personas interesadas en la soberanía alimentaria
• Cualquier persona con curiosidad por el reino fúngico y sus aplicaciones prácticas

Taller práctico de cultivo de setas en paja

Una oportunidad para descubrir formas sencillas y accesibles de cultivar setas en casa durante el verano, comprender el comportamiento del micelio y adquirir herramientas prácticas para iniciarte en el cultivo fúngico de baja tecnología.