Apprenez à multiplier le mycélium de champignons médicinaux et comestibles à la maison

Dans cet atelier pratique, vous apprendrez différentes techniques de reproduction et de propagation du mycélium en utilisant des matériaux organiques courants et facilement accessibles, sans avoir besoin d'un environnement stérile.

Nous travaillerons de manière pratique et appliquée pour vous permettre de comprendre comment multiplier une source initiale de mycélium en plus grand volume, dans le but d'inoculer vos propres substrats pour la culture de champignons, à des fins alimentaires comme médicinales.

Il s'agit d'une formation conçue pour approfondir vos connaissances en autosuffisance fongique et vous rapprocher de la culture des champignons dans une perspective pratique, accessible et régénérative.

Qu'apprendrez-vous pendant l'atelier ?

Techniques de reproduction et de propagation du mycélium

Au cours de la journée, nous apprendrons :

• Comment reproduire le mycélium sur différents matériaux organiques
• Comment développer une culture initiale de mycélium
• Quels matériaux sont les plus adaptés à chaque espèce
• Les principes de base d'hygiène et de manipulation
• Comment préparer des inoculations maison sans laboratoire stérile

Espèces de champignons avec lesquelles nous travaillerons

Pendant l'atelier, nous parlerons et travaillerons avec différentes espèces de champignons médicinaux et comestibles :

• Pleurotes (Pleurotus sp.)
• Reishi (Ganoderma lucidum)
• Strophaire géant
• Lépiote élevée
• Morilles
• Nameko

Partie pratique de l'atelier

La formation comprend des exercices pratiques d'inoculation et de propagation du mycélium pour que vous puissiez observer et expérimenter les processus de première main.

Nous réaliserons :

• Des inoculations
• La manipulation du mycélium
• L'expansion de cultures
• La préparation de matériel reproductif

L'objectif est que vous puissiez appliquer les connaissances acquises à la maison de manière autonome.

Qu'est-ce qui est inclus dans l'atelier ?

• Du matériel de culture (mycélium) à emporter chez vous
• Des notes et de la documentation sur l'atelier
• L'accès à notre communauté virtuelle Boscum, où vous pourrez partager questions et réussites, tisser un réseau fongique et recevoir des informations sur les prochaines activités, formations, réductions, événements exclusifs... On vous attend !

À qui s'adresse cet atelier ?

Cet atelier est destiné à :

• Les personnes intéressées par la culture des champignons
• Les projets d'autosuffisance
• Les cultivateurs débutants
• Les thérapeutes
• Les passionnés de mycologie
• Toute personne intéressée par le règne fongique et ses usages alimentaires et médicinaux

Atelier pratique de culture et de reproduction du mycélium à Olot

Une occasion d'approfondir le monde du mycélium, de comprendre les processus de reproduction fongique et d'acquérir des outils pratiques pour commencer ou développer votre propre culture de champignons à la maison.