Consultations
Qu'est-ce que c'est ?
Les accompagnements sont des accompagnements personnalisés pour réaliser les aspirations productives au niveau domestique ou professionnel liées à la culture de champignons, en particulier des champignons de bois ou saprophytes.
Pourquoi les proposons-nous ?
Parce que nous pensons que nous pouvons aider les personnes intéressées par les aliments fonctionnels et à haute valeur nutritionnelle, qui aiment les cultiver et souhaitent élargir la gamme d'aliments de production propre qui entrent dans le garde-manger de la maison. Également pour ceux qui envisagent de devenir cultivateurs professionnels et d'orienter la production vers une échelle commerciale dans le but d'obtenir un rendement économique.
Nous voulons que notre expérience en tant que cultivateurs professionnels et amateurs serve à accroître le réseau de cultivateurs locaux sur tout le territoire européen, en facilitant les connaissances et les outils nécessaires pour développer des cultures de champignons avec les meilleures garanties possibles.
En savoir plusConseils professionnels
Nous vous accompagnons dans le développement de votre idée d'entreprise à partir du point où vous vous trouvez. Dix ans d'expérience dans le secteur de la fongiculture nous soutiennent. Nous sommes producteurs de champignons et connaissons le quotidien ainsi que les particularités de ce métier. Nous mettons cette expérience à votre disposition pour vous faciliter l'accès aux connaissances pratiques, aux outils et aux méthodes de culture qui vous aideront à atteindre vos objectifs commerciaux.
Si vous le souhaitez, nous vous informons et nous vous accompagnons dans les domaines suivants :
- 1- Biologie des champignons cultivés.
- 2- Conception d'installations de production.
- 3- Culture et gestion. Espèces de champignons et exigences de production.
- 4- Aspects réglementaires et légaux.
- 5- Stratégie commerciale.
- 6- Marketing et réseaux sociaux.
Nous voulons vous aider à développer votre projet de production avec toutes les garanties possibles.
Contactez-nous et parlez-nous de votre idée d'entreprise. Nous vous écoutons et réalisons un devis sur mesure selon vos besoins.
Conseils domestiques
Vous êtes une personne animée par la curiosité, vous aimez expérimenter Et acquérir de nouvelles connaissances à appliquer dans ta vie quotidienne, peut-être pratiques-tu la souveraineté alimentaire et aimes-tu te nourrir d’aliments à haute valeur nutritionnelle ?
Eh bien, la culture de champignons est faite pour toi !
L’équipe de Boscum, nous sommes des personnes animées par ces valeurs et il y a quelques années, nous nous sommes lancés dans le monde des champignons cultivés parce que nous y avons trouvé la voie pour satisfaire le besoin d’expérimenter et d’acquérir de nouvelles connaissances en nous rapprochant davantage del’autosuffisance alimentaire et des aliments hautement nutritifs. Tout cela nous aide à nous sentir plus sains et épanouis !
Depuis Boscum, nous te proposons de t’accompagner pour réaliser la mise en place d’une culture de champignons adaptée à toi et à tes besoins concrets. –Oui, d’accord, la proposition semble bien, mais je ne sais même pas par où commencer–. Lis ce que nous t’expliquons ci-dessous car nous pensons que cela t’intéressera.
Les champignons cultivés poussent majoritairement sur des matériaux naturels riches en cellulose et lignine. Cela signifie qu'il existe de multiples options pour les cultiver : sur des bûches et des souches, en passant par la sciure, la paille de céréales, les noyaux de fruits, les résidus du traitement du café et les pulpes de légumes... Il s'agit de matières premières considérées comme des déchets ou sous-produits forestiers et agricoles. Cela signifie qu'il s'agit de matières abondantes, faciles à obtenir et dont le coût économique est faible.
Nous pouvons t'apprendre la méthode de culture qui s'adapte le mieux à tes besoins : sur bûches (technique de la coupe, technique du perçage et du scellement), lit de culture, pasteurisation ou stérilisation de substrats avec sciure ou paille, ce sont les plus courants.
Quelles champignons puis-je cultiver ?
Selon la matière première dont tu disposes, les substrats de culture finaux et tes préférences, tu peux cultiver Shiitake, différentes variétés de Pleurotes, Pollancrones, Hericium, Maitake, Reishi et d'autres champignons de bois.
Est-il possible de les cultiver toute l'année ?
La réponse est que OUI, bien que chaque cas soit différent et qu'en fonction de ta localisation et de l'espace de culture, la production puisse être plus saisonnière (automne et printemps) ou se prolonger pendant une bonne partie de l'année. Pense que tu peux jouer avec la culture d'espèces et de variétés qui s'adaptent aux conditions environnementales de chaque saison.
Écris-nous et nous essaierons de t’orienter pour donner forme à l’idée de culture que tu souhaites pour ta maison, ta propriété ou le projet productif que tu as en tête ou en cours.